Novo · o e-book da cozinha da Dolly na mata
Sweet Escape são sete sobremesas vibrantes à base de plantas, uma para cada cor da natureza, e os segredos por trás delas. Cremes sedosos, caramelo, mousse de chocolate, cheesecake: prazer e nutrição na mesma mordida.
Te parece familiar?
🛒Você está no corredor de lanchinhos, em dúvida entre a barrinha “saudável” com gosto de papelão e aquela que você sabe que vai se arrepender.
🥦Todo jantar vira uma negociação por três pedaços de brócolis.
🍪Você já tentou “sobremesas saudáveis”. Todo mundo foi educado. Ninguém pediu mais.
O segredo que a Dolly aprendeu na cozinha: criança não come legumes. Criança come cores. Deixe rosa com beterraba, verde com spirulina, roxo com batata-doce, e de repente as plantas viram a guloseima.
A jornada
Uma receita por dia, cada uma com uma cor da natureza. Toque em um dia.
Dia 1 · Amarelocom cobertura de coco e cúrcuma
Um creme sedoso de abacaxi e castanha de caju sobre uma base de tâmara e amêndoa. Gosto de férias na praia, e firma no freezer enquanto você faz outra coisa.
Parece uma fatia de sol. Ninguém pergunta onde estão os legumes.
Rende 8
Não são só receitas
“A mágica não está em decorar receitas, e sim em entender o porquê por trás delas.” Por que a tâmara substitui o açúcar tão bem? Por que a farinha de amêndoa deixa um doce macio e que sustenta? Quando você conhece os seis pilares, sete receitas viram possibilidades sem fim.
Castanhas, sementes, abacate e coco dão cremosidade, riqueza e uma saciedade que o açúcar nunca dá.
Tâmaras, frutas secas e frutas maduras: doçura inteira, cheia de fibras, sem pico e sem queda.
Aveia, farinha de amêndoa e até tubérculos dão estrutura e conforto, sem farinha de trigo branca.
Cacau, baunilha, canela, cardamomo, cravo e raspas tropicais: a alma de cada doce.
Frutas liofilizadas, sementes, coco, casquinha de chocolate, flores comestíveis: beleza e crocância.
Beterraba, spirulina, cúrcuma, mirtilo. A paleta da natureza, e o motivo de as crianças estenderem a mão.
Dê uma espiada
Toque em uma página para ver de perto.
Para mães e pais
São sobremesas que seduzem. Tartarugas de chocolate com patinhas de pecã. Tacos de sorvete verde. Joias cor-de-rosa que vocês enrolam juntos na mesa da cozinha. Sua família se apaixona por frutas, castanhas e plantas inteiras sem ninguém dizer que faz bem.
Dolly · The Tropical BakeryConheça a Dolly
Minha relação com a comida começou num mundo em que a disciplina era tudo: o balé profissional. Aprendi a controlar cada caloria, cada mordida, e isso me afastou da alegria de comer.
Entre amor e perda, reconstruí minha vida no litoral brasileiro, cercada pelo mar, pela mata, pelo sol e pela abundância do Brasil. Foi ali que a comida virou criatividade, nutrir virou prazer, e a sobremesa virou celebração em vez de concessão.
O Sweet Escape é tudo o que aprendi, em sete receitas, para você levar essa mesma alegria para a sua cozinha.
Entre na minha cozinha na mata. Dolly
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Sweet Escape
R$ 47
Pagamento único · PDF
📖 E-book em português
Dúvidas
Em português do Brasil, com todas as receitas e fotos traduzidas. Também existe em English, Español, Nederlands e Deutsch: você escolhe o idioma no pedido. Quem lê outro idioma recebe a edição em inglês (um inglês simples e amigável, com medidas em xícaras e forno em °C).
É um PDF. Pagando no cartão, o download abre na hora e um link pessoal chega por e-mail. No Pix, a Dolly confirma o pagamento à mão, normalmente em poucas horas, e o mesmo link se libera sozinho.
Tem. O Sweet Escape em português está na Amazon: Kindle na Amazon Brasil, capa comum e capa dura na amazon.com (que envia para o Brasil). Os links ficam em “Escolha sua edição”, logo acima do formulário de pedido. O PDF desta página vem direto da gente, abre em qualquer celular, tablet ou computador, e tem as fotos em tamanho grande.
Não. Um liquidificador ou processador, algumas forminhas de silicone ou uma assadeira, e um freezer. A maioria dos doces é crua: você bate, aperta e o freezer faz o resto. Só os muffins e os biscoitos de taco vão ao forno.
Toda receita é adoçada com tâmaras, uvas-passas e frutas. A única exceção é a casquinha de chocolate do Dia 7: o livro ensina a escolher um chocolate amargo sem açúcar refinado, porque a maioria dos de mercado tem um pouco.
100% vegetal, sem leite, sem ovo e sem farinha de trigo. Algumas receitas levam aveia: use aveia certificada sem glúten se precisar.
Cuidado, por favor: castanhas, sementes e coco são o coração da maioria das receitas (amêndoa, caju, nozes, pecã, pistache, amendoim). O capítulo dos pilares ajuda a pensar em substituições, mas este livro não foi escrito para uma cozinha sem castanhas.
Vai. A Regra nº 4 é literalmente “trabalhe com inteligência, não com esforço”. Comece pelo Dia 3, as Red Berry Bliss Balls: sem forno, dez minutos, e mãozinhas conseguem enrolar.
Escreva pra gente em até 7 dias e devolvemos cada centavo. Sem formulário, sem ressentimento.
Sete cores. Sete criações. Sete pequenos motivos para se apaixonar de novo pelas plantas.
P.S. Se você rolou direto até aqui: são 80 páginas, 7 sobremesas de plantas que a sua família vai pedir de verdade, o método para inventar as suas e uma garantia de 7 dias. Tudo por R$ 47, menos que dois doces da nossa confeitaria.
